ポロ・トロピカル、バーガーキング、映画館の売店が閉鎖命令

ジェフ・ワインジャー、調査記者

以下は、先週フロリダ州ビジネス・専門規制局によって検査された場所のリストです。

一部の場所では「要追跡検査」が出され、昆虫の問題があったにもかかわらず閉鎖を命じられなかった。

どの施設に閉鎖を命じるか、そうでないかについては同省に裁量権があり、そのようにすべきではない。

言及されたすべての場所は、命令された清掃と再検査の後、再開が許可されました。

**ポロ トロピカル

4713 サウス フラミンゴ ロード

クーパーシティ

2023 年 8 月 25 日の閉鎖命令

4件の違反が見つかりました

「キッチン、調理エリア、食品保管エリア、および/またはバーエリアに生きている小さな飛行昆虫。 男子トイレでは、55匹の生きた飛翔昆虫が飛び回り、床の米に着地する様子が観察された。 女性トイレ-壁に10匹の生きた飛行昆虫が着陸するのが観察されました。 ダイニング廊下からトイレまで - 6匹の生きた飛行昆虫が壁に止まっているのが観察されました。 ダイニングエリアで観察された7匹の生きた飛行昆虫がダイニングテーブルと窓に着陸しました。 3 つのコンパートメントのシンク - 3 つのコンパートメントのシンクの壁に 4 匹の生きた飛翔昆虫が着陸するのが観察されました。」

「使い捨て手袋は、作業を変更した後、または損傷または汚れた場合でも、必要に応じて交換されません。 メインキッチンの準備エリア - コックが生の鶏肉を食肉加工機の中に置き、皿の上を歩いて清潔な容器をつかみ、製氷機のドアを開けて氷を取​​り出す様子を観察しました。 オペレーターは従業員を呼び止め、従業員に手を洗って手袋を交換させた。」

「天井/天井タイル/換気口は蓄積した食べかす、油脂、ほこり、またはカビのような物質で汚れています。 メインキッチンの料理とコンロの調理エリアには、ほこりや食べ物の破片が付着した通気口と天井タイルが観察されました。」

**バーガーキング

14820 グリフィンロード

デイビー

2023 年 8 月 22 日および 23 日の閉鎖命令

2 件の違反が見つかりました

「キッチン、調理エリア、食品保管エリア、および/またはバーエリアに生きている小さな飛行昆虫。 正面からは、レジスターの周りを飛んでいる2匹の生きた飛行昆虫が観察されました。 3つのコンパートメントのシンクの向かい側にあるメインキッチンでは、8匹の生きた飛行昆虫が飛び回っていて、すぐに食べられるパンの袋に止まっているのが観察されました。 製氷機のメインキッチン - 製氷機の周りを飛んでいる2匹の生きた飛行昆虫を観察しました。 メインキッチンの食料保管エリア - 食料保管棚のプラスチック容器内のタマネギに約 25 匹の生きた飛翔昆虫が止まっているのが観察されました。 メインキッチン - 準備テーブルの保温ユニット - 2 匹の生きた飛行昆虫が準備テーブルに着陸するのが観察されました。 ダイニングエリア - 8匹の生きた飛行昆虫がダイニングテーブルに着陸するのが観察されました。 ダイニングエリア - 2匹の生きた飛翔昆虫がソーダ飲料ディスペンサーの機械に着陸するのが観察されました。」

「州が承認した必須の従業員トレーニングの証拠が従業員に提供されていません。」

**ココナッツクリークのシルバースポットシネマ

映画館

4441 ライオンズ ロード

ココナッツクリーク

2023 年 8 月 22 日および 23 日の閉鎖命令

7件の違反が見つかりました

「生きたゴキブリが発見されたことから、ゴキブリの活動が確認されました。 キッチンの食器洗い/調理ラインの手洗いシンクにあるソープディスペンサーの中に6匹の生きたゴキブリがいるのを観察しました。 オペレーターが清掃および消毒を行った後、清潔な商品を保管しているラックの後ろの壁に生きたゴキブリが 1 匹観察された。 オペレーターは取り外し、洗浄、消毒を開始しました。 オペレーターが清掃および消毒した後、食器洗浄/調理ラインエリアの手洗いシンクにあるソープディスペンサー内に3匹の生きたゴキブリがいるのを観察しました。 オペレーターが削除されました。 手洗いシンクの上にある SDS バインダーの中に生きたゴキブリ 2 匹を観察しました。」

「敷地内でゴキブリが死んでいる。 食器洗い場の壁と三重シンクの間の隙間でゴキブリの死骸を1匹観察。 食器洗浄機の下の制御装置で20匹以上のゴキブリの死骸を観察した。」

「床が汚れている/ゴミが溜まっている。 調理ライン設備の下の床に大量の破片が蓄積している。 違反を繰り返します。」

「リーチインクーラーの内部には土壌残留物が蓄積しています。 フラットトップ下の4段引き出しユニットで観察。

「手洗い場に石鹸は置いてありません。 食器洗い/調理ラインの手洗いシンクには石鹸がありません。 ディスペンサーの石鹸の代わりに手指消毒剤を設置してください。」

**サニーフードプラス（モバイル）