エアフライヤーで作る牛肉と豚肉のミートボールのレシピ

パスタと一緒に食べたり、サブマリンロールに詰めてとろけるチーズをトッピングしたりして食べます。

今週の夕食リストのトップにこれを入れてください。 ミートボールなら間違いないと思います。

準備時間：20分+浸漬時間と休息時間

調理時間: 15分

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1. パンを大きなミキシングボウルに入れ、牛乳を注ぎます。 20分ほど置いたらフォークで潰し、余分な水分を捨てます。

2. その間に、フェンネルシードをフライパンで中火で香りが出るまで30秒ほど炒めます。 脇に置いておきましょう。

3. 豚肉、牛肉、卵、ニンニク、パセリ、フェンネルシードを浸したパンに加え、塩とコショウでたっぷりと味付けします。 均一になるまで手で混ぜ合わせます。

4. 混合物をピンポン球くらいの大きさのきれいなボールに丸め、調理する前に少なくとも 30 分間休ませます（ボールは 1 日前までに準備できます。忘れずに持参してください）調理する前に再び室温に戻してください）。

5. エアフライヤーを200℃に加熱します。 ボールにオリーブオイルを軽く注ぎ、均一にコーティングされるまでその中で転がします。

6. エアフライヤーのバスケットにミートボールを置き、それぞれの周りに十分なスペースがあることを確認します (エアフライヤーのサイズによっては、これを数回に分けて行う必要がある場合があります)。 途中で裏返しながら、火が通るまで10〜12分間煮ます。

ミートボールの古典的な提供方法は、トマトソースのパスタと一緒に食べることです。 シンプルなトマトソースの場合は、刻んだフレッシュトマト（種類は問わない）700g、ニンニクのスライス3片、バジルの葉半束、良質のオリーブオイル、塩コショウ、味付け用の砂糖と酢を少々用意します。 鍋をよく熱し、油をたっぷりと入れ、トマトの半分を加え、ジューシーになるまで煮ます。 次にニンニクを加えてよく味付けします。 数分後、残りのトマトを加え、すべてが煮詰まって生意気になるまでさらに5〜10分間調理します。 バジルの葉をちぎり、味を見て、必要に応じて砂糖と酢をふりかけて味付けします。

あるいは、ミートボールサブを試してみてください。 温かいトマトソース（上記と同じ）、ミートボール、モッツァレラチーズ数枚を添えた4つのサブロールを重ね、すべてが溶けてトーストするまでエアフライヤーにさらに5分間入れます。 バジルの葉を散らしてお召し上がりください。

Poppy Cooks著『TheActual Delicious Air Flyer Cookbook』からのレシピ（ブルームズベリー、20ポンド）