グリルの種類: ガス、プロパン、木炭などのガイド

完璧なグリルをお探しですか? グリルのあらゆる要望やニーズを満たすために利用できる最適なオプションの便利なガイドをご覧ください。

マーティ・ボールドウィン

グリルの周りに集まるのは夏の伝統ですが、自分が持っているグリルが自分に適しているかどうかはどうやってわかりますか? グリルを選択する際には考慮すべき点がいくつかあります。 適切なグリルには、肉、野菜、魚の風味を高める機能があります。 また、グリルはゲストが煙に包まれないように十分にきれいに焼ける必要があり、グリルマスターは次の日丸一日かけて油をこすり落とす必要はありません。 グリルに関しては、多用途のガス、プロパン、ペレット、グリドルグリルなど、多くの選択肢があります。 ご家族にとって最適な選択を見つけるために知っておくべきことをすべてご紹介します。

関連：裏庭でのバーベキューを盛り上げるベストグリル10選

ブレイン・モーツ

伝統的なスモーキーな味わいをお探しなら、炭火グリル以外に探す必要はありません。 直接の高温設定により、肉を焦がしたり、野菜をローストしたりするのに最適です。 しかし、ゆっくりと調理するために間接グリルにも使用できます。

これらのグリルには、樽、釜、卵（「かまど」とも呼ばれます）の形があります。 屋外スペースと屋外パーティーの平均的な規模に応じて、デッキやパティオに他のものよりも適している場合があります。 チャコールグリルには少なくとも 1 つの内部棚がありますが、多くの場合は複数の内部棚があり、使用後の掃除が簡単な取り外し可能な灰キャッチャーも付いています。 ガススターターを備えたものもありますが、電気炭スターターを使用するのが最適なものもあります。 これは、素早く加熱したい場合には理想的ではありませんが、待つ価値のある風味が得られることは明らかです。 燃料レベル、空気の流れ、木炭の使用状況も監視する必要があるため、初心者のグリラーは新しいグリルに慣れるまでに時間がかかる場合があります。

ジェイコブ・フォックス

利便性と起動時間の短縮により、ガス グリルは人気の選択肢となっています。 ガスグリルは炭グリルに比べて燃料効率が高い傾向があります。 また、操作しやすいノブとバーナーを備えたユーザーフレンドリーな仕様で、グリル作業を楽に行えます。 ボタンを押すだけで点火します。 温度と熱を正確に制御でき、調理面に均一な熱分布があり、食品を均一に調理できます。 多くの場合、個別に制御できる複数のバーナーが装備されています。 これにより、グリラーは異なる加熱ゾーンを作成して、異なる種類の食品を同時に調理することができます。 一部のガス グリルには、サイド バーナー、ロティサリー アタッチメント、スモーク ボックスなど、調理のオプションを拡張する追加機能が備わっています。 取り外し可能なドリップパンはグリースを集めるのに役立ち、掃除を早めます。

ガスグリルの批評家は、炭グリルと同じ焼ける温度に達しないと不満を述べています。 したがって、ガスグリルで調理された食品はよりマイルドな風味になります。 ガスグリルではスモーキーな香りを高めるために香料バーや溶岩石を追加できますが、バーベキューのプロは炭火グリルとガスグリルで調理した食べ物の違いを味わうことができます。

ガスグリルは通常、木炭や電気グリルよりも大きく、持ち運びが困難です。 また、天然ガスラインへの直接接続も必要です。 グリル自体の初期費用と、ガスラインやプロパンタンクなどの追加コンポーネントにより、多額の投資がかかります。 ガスグリルの寿命を延ばすために、ガスラインの漏れや部品の交換（主にバーナーまたはイグナイター）がないか定期的に確認してください。

マーティ・ボールドウィン

プロパングリルを使用すると、ガスラインにアクセスするストレスを軽減できます。 プロパングリルはガスグリルですが、金属タンクに貯蔵された液化ガスを使用して自己燃料で調理されます。 持ち運びを考慮して設計されているため、キャンプ旅行、ピクニック、共連れなどに最適です。 また、プロパンは他の燃料よりもクリーンかつ均一に燃焼する傾向があります。 ただし、調理中に燃料が切れてしまわないように、予備のプロパン タンクを必ず用意する必要があります。

プロパンガスグリルは木炭グリルよりも初期費用が高くなる可能性があります。 さらに、プロパン燃料は、木炭や天然ガスなどの他の燃料源よりも高価になる可能性があります。 時間の経過とともに、プロパンタンクの購入や補充の費用がかさむ可能性があります。 外出する場合は、やはり木炭グリルが最も持ち歩きやすいですが、プロパングリルが僅差で次点です。