グリルの掃除方法 (はい、必ず必要です)

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8月は、夏の後半に向けてグリルをスパークリングするのに最適な時期です。

屋外のグリルはすぐに汚れてしまいます。

グリルの掃除が必要かどうかは、見なくてもわかるでしょう。夏も半ばということを考えると、掃除が必要になる可能性はかなり高いでしょう。 グリルを掃除することはグリルを愛することであり、焼き網から取り出す食品の味に大きな違いをもたらします。 （多少の焦げは問題の一つですが、フランクステーキに焦げた味を望んでいる人はいません。）さらに、汚れたグリルは細菌を引き寄せ、食べ物を汚染して病気を引き起こす可能性があります。 汚れたグリルは危険なグリルでもあり、蓄積した油脂や固い食べ物の破片が裏庭で望まない火災を引き起こす可能性があるためです。

そして、グリルの健康状態についても考慮する必要があります。 同じように汚れが蓄積すると、ウェーバーやチャーブロイルの寿命が大幅に短くなり、パフォーマンスが日々低下します。 ガスグリルは、プロパンを自由に流すことができるクリーンなバーナーに依存しています。ガスグリルや木炭グリルの本体を定期的に空にするか掃除しないと、錆びて破損するのが早くなります。

この夏、グリルを長持ちさせ、トラブルを引き起こさないように、グリルを適切に掃除してメンテナンスする方法を知りたい場合は、以下にいくつかの簡単な手順を概説します。 この記事では、プロパン燃料モデルを使用してグリルの最適な掃除テクニックを説明しましたが、このルーチンは木炭グリル、ペレットスモーカー、かまどグリルにも適用できます。 (掃除のヒントをさらに知りたい場合は、鋳鉄フライパンの掃除方法と 15 分以内でキッチンを掃除する方法をご覧ください。)

グリルを掃除する頻度は、使用頻度と使用時の汚れ具合によって異なります。 ほとんどの専門家は、グリルを少なくとも年に 2 回徹底的に掃除し、使用後には軽いメンテナンス掃除を行うことを推奨しています。 グリルを頻繁に使う人（または、夕食後の掃除が苦手な人）の場合は、年に 3 回の頻度が良いでしょう。 季節限定のグリルを使用する場合は、冬に保管する前にグリルをきれいに掃除し、おそらくピークシーズンの真っ只中に再びグリルを掃除したいと思うでしょう。

まず、グリルを開けてさまざまな部品を取り外す必要があります。 こうすることで、メイングリルチャンバーにアクセスできるようになります。 通常は焼き網の下にあり、重い食べ物の粒子が落ちたり、滴り落ちた脂が付着したりする傾向があります。

まずは冷たいグリルから始めます。 ボンネットを開け、グリル焼き網を取り外し、脇に置きます。 一部のプロパン ガス モデルには、バーナーの上に 1 つまたは複数の金属製熱ディフューザーが付いています。 グリルにそれらがある場合は、それも取り外してください。

「グリルボックス」とも呼ばれるグリルの内部には、多くの油脂や食べ物のカスがたまりがちです。 安価なパテナイフ (金属またはプラスチック) または古いスパチュラを使用して、グリルチャンバーの側面をこすり落として、できる限りガンクを取り除きます。

薄くて平らなツールなら何でも使えます。 グリップしやすい表面またはハンドルを提供するようにしてください。 また、汚れた作業になることが予想されるため、軍手も用意することを検討してください。

木炭グリルや木ペレットグリルでは、石炭トレイや火室の中に灰が蓄積します。 その結果、空気の流れが制限され、最終的には調理のパフォーマンスに影響を与えます。 また、ペレットグリルの場合、灰がペレットシステムの失火を引き起こす可能性があります。 この状況により、一度に多量の燃料が点火し、危険な過燃焼状態が発生することがあります。

グリルから灰の堆積物を定期的に取り除くことで、それを防ぎます。 必ず灰が完全に冷めてから行うようにしてください。

ガスグリルをお持ちの場合、詰まりやすい部分の 1 つはバーナーチューブです。 バーナーが汚れている場合の症状の 1 つは、炎のサイズが小さくなることです。 通常の青色ではなく、オレンジ色に焼けることもあります。 どちらも、温度が異常に低く、グリルの出力が低下していることを示しています。